Torta de papa

Qué necesitamos

6 lbs papa pastusa

2 huevos

1/2 libra de queso paipa

125 grs de mantequilla

500 grs de crema de leche

1/2 cucharadita de polvo de hornear

Sal

Paprika

Manos a la obra

Cocine las papas con agua y sal cuando estén blandas séquelas, escúrralas y póngalas en agua fría. Cuando estén tibias quíteles la piel y realice un puré, adicione huevo, la margarina, la crema, la mitad del queso rallado y el polvo de hornear, tenga previamente enmantequillado y enharinado un molde y ponga la mezcla, ponga queso rallado encima y rocié un poco de paprika para darle color hornee a 350°C por 20 minutos.